冷凍干燥機(jī)在沙棘果凍干優(yōu)勢(shì)：

1、冷凍干燥機(jī)設(shè)備在加工凍干沙棘果的凍干曲線的技術(shù)參數(shù)為：沙棘果的共晶點(diǎn)溫度為-25℃；預(yù)凍溫度-40℃，升華干燥 溫度-30℃,解析干燥溫度 40℃,真空壓力為 20Pa；

2、 經(jīng)過(guò)熱干、微波真空干、凍干三種工藝干燥后的沙棘果中 Vc 含量的高低順 序?yàn)閮龈?gt;微波真空干>熱干；黃酮含量的高低順序?yàn)閮龈?gt;微波真空干>熱干。從而得出真空冷凍干燥工藝對(duì)沙棘果營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保留效果最好,是干燥沙棘果的最佳工藝；

3、經(jīng)過(guò)凍干工藝的沙棘果的復(fù)水性好于其它兩種工藝。復(fù)水性較好, 有利于提高產(chǎn)品的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值；

4、真空冷凍干燥的沙棘果疏松、多孔、在色、組織形態(tài)等方面與鮮沙棘沒(méi)有 明顯差異，優(yōu)于微波真空干燥工藝和熱干工藝。

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