冷凍干燥機(jī):幾斤肉做一斤凍干肉
2019-09-25 14:10:57
tfsye
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隨著冷凍干燥機(jī)的廣泛應(yīng)用,凍干寵物食品能滿足貓狗小寵們的生食文化及其也有需求。因此也有很多寵主們對(duì)冷凍干燥機(jī)深感興趣,對(duì)齊用途、價(jià)格、產(chǎn)量等問題多有涉及。這里給大家講解下:幾斤肉做一斤凍干肉?
一、冷凍干燥機(jī)可以去除肉類含水分95-99%(下面公式按97%算);
二、根據(jù)表格了解每種食品的含水量,水的密度是1kg每升,所以1ml水的重量是1g;
食品名稱 | 重量 | 含水量/ml | 食品名稱 | 重量 | 含水量/ml |
鴨 | 100g | 80 | 瘦牛肉 | 100g | 79 |
雞 | 100g | 74 | 肥牛肉 | 100g | 75 |
瘦豬肉 | 100g | 53 | 肥瘦牛肉 | 100g | 78 |
因此也可以計(jì)算出1斤的的新鮮肉類,凍干后可以得到多少的凍干肉。
公式:凍干肉=純?nèi)庵?凍干剩余含水量(根據(jù)下面可得1斤雞肉凍干后得130g+11.1g=141.1g凍干雞肉)
純?nèi)庵?500g-原含水量(例如:雞肉 500g-74g*5=130g)
凍干剩余含水量=原含水量 - 原含水量*凍干97%(例如:雞肉 500g-74*5*97%=11.1g)
大型寵物食品凍干機(jī)
小型寵物食品凍干機(jī)
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