FZG食品凍干機(jī)是新一代擁有科技技術(shù)的食品真空冷凍干燥機(jī)設(shè)備，擁有接近生物制藥凍干性能的技術(shù)優(yōu)勢，凍干食品能保持原有的營養(yǎng)成分、形狀、顏色基本不變。利用FZG食品凍干機(jī)的技術(shù)優(yōu)勢解決傳統(tǒng)食品凍干機(jī)出現(xiàn)變形、變色、營養(yǎng)成分流失和不容易復(fù)水的問題。

目前市場通常使用的普通食品凍干機(jī)，是沒有隔板制冷，需要利用外建冷凍或者速凍庫，容易造成食物污染、氧化和物料表面溶解問題。傳統(tǒng)食品凍干機(jī)隔板不能制冷控溫，造成升華干燥不可控，無法做到低溫控溫和速率控溫的食品凍干機(jī)，這樣無法保證食品的顏色、體型和營養(yǎng)成分。傳統(tǒng)食品凍干機(jī)隔板和物料盤等采用鋁材，容易氧化和腐蝕，無法達(dá)到食品安全。所以為了解決傳統(tǒng)食品凍干機(jī)問題，通過自主研發(fā)FZG食品凍干機(jī)，更新了傳統(tǒng)食品凍干機(jī)技術(shù)。

FD凍干技術(shù)是通過低溫冷凍把含水的食品物料結(jié)晶成固態(tài)，然后在真空狀態(tài)下把水分升華為氣體除去，得到含水極少的凍干食品。經(jīng)過食品凍干機(jī)處理后擁有原有的食品色、香、味、體型和營養(yǎng)成分基本不變，具有良好的復(fù)水性等特點(diǎn)優(yōu)勢。FZG食品凍干機(jī)根據(jù)凍干技術(shù)要求生產(chǎn)制造，擁有以下技術(shù)優(yōu)勢：
 1）原位預(yù)凍功能，減少物料進(jìn)出場所和次數(shù)，確保食品衛(wèi)生安全；

2）原位預(yù)凍場地節(jié)省空間及長時(shí)間預(yù)凍浪費(fèi)能源；

3）隔板制冷控溫，大部分食品凍干在一次干燥階段需要在低溫范圍控制，確保食品的體型、顏色和營養(yǎng)成分基本不變；

4）隔板低溫控制和速率控制，能很好的控制凍干工藝，對(duì)高品質(zhì)凍干起到關(guān)鍵作用；

5）食品凍干機(jī)的隔板、物料架、物料盤、冷凝器等選用材質(zhì)選用304不銹鋼，確保食品安全。

6）真空控制和真空的微調(diào)控制對(duì)升華干燥的效率和效果非常重要；

7）食品凍干機(jī)的遠(yuǎn)程操作和監(jiān)控，是現(xiàn)代科技技術(shù)，改善生產(chǎn)管理人員和成本。