食品冷凍干燥機在荔枝凍干粉養(yǎng)生保健茶生產(chǎn)工藝
2020-08-10 14:46:59
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食品冷凍干燥機在荔枝凍干粉養(yǎng)生保健茶生產(chǎn)工藝,包括如下步驟:
1、選料,選用荔枝成熟時采收荔枝果實;
2、預(yù)處理,將荔枝果實整體洗凈后進(jìn)行滅菌處理;
3、冷凍干燥,將預(yù)處理后的荔枝果實置于凍干機中進(jìn)行冷凍干燥,使荔枝果實的干燥度多85%為止,然后進(jìn)行粉碎破壁成超細(xì)凍干粉;
4、配料,將超細(xì)凍干粉與適量的、用以矯味以及賦形成粒的輔料混合,加工成具有一定粒度的干燥顆粒狀制劑;
5、制成茶飲成品,按照每小包5~15克的標(biāo)準(zhǔn)將干燥顆粒狀制劑包裝成成品,可供人每次服用I小包,可直接吞服、也可沖入水中飲入。
其特征在于: 所述的步驟2中,采用超聲波清洗器進(jìn)行洗凈后,進(jìn)行低溫滅菌或臭氧水處理; 所述的步驟3中,在置于凍干機之前,先對預(yù)處理后的荔枝果實進(jìn)行預(yù)冷處理,這種預(yù)冷處理是在冷凍箱火冷庫中進(jìn)行,將荔枝果實預(yù)冷至-10℃至-20℃ ; 所述的粉碎破壁是將冷凍干燥后的荔枝果實置于高速搗碎機中進(jìn)行粉碎破壁,制成超細(xì)凍干粉; 所述的步驟4中,所述的輔料為糊精、蜂蜜、毛臘果粉中的至少一種。
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