隨著冷凍干燥機(jī)不斷發(fā)展以及生活水平提高，人們對(duì)飲食健康逐漸注重，在快節(jié)奏的生活下，促進(jìn)了方便速食凍干食品的發(fā)展。例如：凍干燕窩、凍干面、凍干粥、凍干湯等等，不但保留原有香味及營(yíng)養(yǎng)，而且食用方便，避免了傳統(tǒng)耗時(shí)耗力的烹煮，方便速食凍干食品只需開水沖泡，即可享用美味。

小型冷凍干燥機(jī)可用于凍干產(chǎn)品研發(fā)

      米粉相信很多人都喜愛(ài)，如：桂林米粉、江西米粉等等，平常想吃需要到米粉店吃。但是隨著冷凍干燥機(jī)生產(chǎn)加工出凍干米粉后，我們?cè)诩乙部梢韵駴_泡面一樣，直接開水沖泡即食！下面以四川米粉為例，聊聊冷凍干燥機(jī)在凍干米粉加工優(yōu)勢(shì)！發(fā)酵工藝制作的米粉（水米粉）具有良好的口感，深受食客的青睞，特別在我國(guó)四川岳池縣一帶非常有名，是四川岳池的傳統(tǒng)特色小吃之一。但是由于水米粉使用發(fā)酵米團(tuán)制作，且不進(jìn)行烘干工藝，因此導(dǎo)致保質(zhì)期特別短（在冷藏條件下也只能保存24小時(shí)），容易腐敗變質(zhì)，只能現(xiàn)做現(xiàn)吃，無(wú)法流通到更大的市場(chǎng)，給發(fā)酵工藝制作的水米粉推廣帶來(lái)了制約。無(wú)法滿足當(dāng)今社會(huì)快節(jié)奏生活的需要。

食品冷凍干燥機(jī)20平方

        為了克服現(xiàn)有水米粉因制作工藝所限，無(wú)效有效推廣的弊端，采用冷凍干燥機(jī)凍干工藝制作，凍干后的米粉保持了產(chǎn)品的外形、色澤及口感，食用時(shí)，只需要5-10分鐘開水泡食即可，滿足廣大食客需要，由此能達(dá)到水米粉的有效推廣。凍干米粉結(jié)合傳統(tǒng)工藝制作出發(fā)酵水米粉，制得的成品在冷藏條件下可保存半年左右，人們食用時(shí)，直接用開水即可泡食，食用更加方便，且最大限度保留了產(chǎn)品的外形、口感和營(yíng)養(yǎng)，能實(shí)現(xiàn)發(fā)酵水米粉的有效推廣，滿足廣大食客需要，并能給生產(chǎn)者帶來(lái)好的收益，并能解決發(fā)酵米粉的保質(zhì)期短的問(wèn)題。

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