葛根冷凍干燥機(jī)可以低溫真空環(huán)境下，將新鮮葛根干燥（即得凍干葛根）。葛根為野葛或甘葛藤的干燥根，具有解肌退熱，生津，透疹，升陽(yáng)止瀉之功效。葛根中的主要活性成分葛根素等異黃酮類化合物，具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦血管、降低心肌氧耗、改善心肌收縮功能、降低血液黏度、增加腦血流量等藥理作用。由于葛根素自身結(jié)構(gòu)的原因，其水溶性較小，脂溶性也小，難以被胃腸道等生物膜吸收，提高葛根飲片中葛根素的溶出度，生物利用度，進(jìn)而提高療效，十分必要。
       中藥材干燥在我國(guó)有很長(zhǎng)的歷史，經(jīng)干燥的中草藥可保持一定的藥用成分以及不易腐敗變質(zhì)，干燥與中藥生產(chǎn)的關(guān)系密切，干燥的方法將直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。葛根冷凍干燥機(jī)真空凍干與烘干的優(yōu)勢(shì)對(duì)比：
1、將同一批鮮葛根，清洗后，切為小方塊，長(zhǎng)5-40cm，厚1.5-2cm，按以下方法進(jìn)行干燥。
1)烘干:60°C以下烘干；
2)曬干:置日光下，攤開(kāi)曬干；
3)凍干:冷凍至-20℃以下，抽真空至干燥室壓力45Pa以下，加熱升華，升華的溫度應(yīng)控制在40℃以下，解析階段的溫度控制在45℃以下，至干，即得葛根； 
        藥物在體內(nèi)吸收速度常常由溶解的快慢而決定，有效成分在被吸收前，必須經(jīng)過(guò)溶出轉(zhuǎn)為溶液的過(guò)程，如果有效成分不易從藥材中釋放出來(lái)或有效成分的溶解速度極為緩慢，則該藥材中有效成分的吸收速度或程度就有可能存在問(wèn)題。研究表明，凍干葛根中的葛根素體外溶出率，顯著高于烘干、曬干。