冷凍干燥機在百香果凍干應用優(yōu)勢及市場前景：

1、百香果營養(yǎng)豐富，除了食用外，同時還是一種傳統(tǒng)的藥用果實,具有豐富的醫(yī)藥保健功能,如活血強身、滋陰補腎；

2、隨著對其功能活性成分和保健功能的研究越發(fā)深入，百香果在水果深加工中的應用范圍也不斷擴大。因此對百香果的研究將更有利于推動百香果醫(yī)藥保健品的消費市場；

3、百香果的功能百香果果實多汁,通過食品冷凍干燥機低溫下制得凍干百香果，能保留其原有獨特風味和水果的性質外，還保留其原有的營養(yǎng)價值和藥用價值；

4、凍干加工，因低溫真空環(huán)境下，百香果原來含有豐富的生物活性成分得到保留；

5、凍干加工方式，不但解決了其營養(yǎng)成分和有效藥用成分保存，還解決了百香果鮮果不易存儲、運輸?shù)葐栴}。