食品凍干機技術應用，FZG食品冷凍干燥機
食品冷凍干燥機技術的應用，FZG食品凍干機是先將食品預凍結成固態(tài)，然后真空環(huán)境下，升華為水蒸氣而獲得干燥食品制品的技術應用。
技術主要優(yōu)勢有：干燥后保持食品營養(yǎng)活性、顏色、體型基本不變，物質呈海棉狀，無干縮；復水能迅速還原成原來的性狀。能除去物質中95～99%的水分，制品的保存期長同時便于運輸，食用方便。
食品凍干機技術應用，FZG食品冷凍干燥機凍干流程是：
食品樣品預凍、一次干燥階段、解析干燥階段、干燥后保存。
凍干食品經過發(fā)展、應用領域非常廣泛。FZG凍干食品因為優(yōu)于熱風干燥、噴霧干燥、真空干燥等傳統(tǒng)脫水食品。而且凍干食品容易復水，保留食品原有的色、香、味、體型和營養(yǎng)成分。凍干食品具有食品原料的營養(yǎng)成分、天然色澤和氣味、生理活性成分。 所以目前廣泛應用于咖啡、茶葉、鮮花、果汁、鮮奶、果蔬、肉類、益生菌、中草藥等食品物料冷凍干燥應用。其中營養(yǎng)保健、方便快餐食品、寵物食品行業(yè)也非?？焖俚玫綉?。食品冷凍干燥機技術的應用，FZG食品凍干機在食品干燥應用中充分發(fā)揮作用，為食品加工發(fā)展提供新的機遇。
TF-FZG-200 200平方
General Detail 總述 |
Sr. No. | Description 描述 | Specifications 規(guī)格 |
1 | Mode 型號 | TF-FZG-200 |
2 | Output (approx.) 產量（大約） | 2000KG |
3 | Maximum ice capacity 捕冰能力 | ≤3000kg |
4 | Control 控制方式 | Microprocessor 微機處理 |
5 | Dimension of unit (approx.) (L × W × H) (mm) 外型尺寸（大約）（長×寬×高） | 箱體：20000×2500×2900， 整體：29000×2500×3600， (Final dimension based on design) （以最終設計尺寸為準） |
6 | Weight (approx.) 重量（大約） | 36,000kg |
7 | Chamber type 凍干箱外型 | Cylindrical 圓筒體 |
8 | Material 材質 | SUS 304 |
9 | Temperature range 溫度范圍 | -45~-50°C to + 80°C |
10 | Temperature sensors (shelves) 板層溫度探頭 | 2 |
11 | Number of shelves 板層數(shù) | （15+ 1）×2，(upper radiant shelf) （溫度補償板） |
12 | Dimension (L × W × T) (mm) 板層尺寸（以設計為準） | 12160× 541× 18 |
13 | area (sq. m) 面積 | 197.4m2 |
14 | Spacing (mm) 板間距 | 77 |
15 | Condenser type 冷凝器外型 | Cylindrical 圓筒體 |
16 | Final temperature 冷凝器溫度 | -65°C~-70℃ |
17 | Final vacuum 艙內真空 | ≤2.7×10 -2mbar |
18 | Trolley Number 推車數(shù)量 | 8臺 |
19 | Software 軟件 | TFD-5000（可隨時免費升級） |
20 | PLC 可編程控制器 | Omron |
21 | Industrial personal Computer 工控機 | Touch Screen Computer 品牌平板電腦 |
22 | Electricity - total electrical load 總裝機功率 | 556kW (380V, 50Hz, 3Phase, 5Wire) |
23 | Cooling water for refrigerant cooling 用于制冷系統(tǒng)的冷卻水 | 140m3/hr (1.5≤P≤2bar, T≤28°C) |
24 | Water for de-icing 化霜用水量 | ≥15T/batch (P≥3bar, T=60°C) |
25 | Compressed air for pneumatic valves 用于氣動閥的壓縮空氣 | 160L/min (4≤P≤8bar) |
