網(wǎng)紅凍干牛奶草莓加工工藝和凍干機成套設備
2021-10-14 15:05:51
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近期網(wǎng)紅凍干牛奶草莓口感酥脆，香甜美味，火爆市場。凍干牛奶草莓是經(jīng)過食品凍干機設備，在低溫和真空環(huán)境下升華干燥得到，保存牛奶和草莓原有體型、顏色和營養(yǎng)成分基本不變，無添加，是現(xiàn)代休閑健康食品，受廣大消費者喜歡！
網(wǎng)紅凍干牛奶草莓加工工藝流程是：草莓鮮果挑選-清洗-分切-漂燙-護色清洗-瀝干-混合牛奶-低溫冷凍-真空冷凍干燥-分揀-稱重包裝-檢測-合格成品入庫。整個工藝流程分三個區(qū)域布局完成：凍干前處理區(qū)域、真空冷凍干燥機加工區(qū)域，凍干后處理區(qū)域。做到從選果，制作原料，然后真空冷凍干燥，再進行分揀包裝。其中凍干工藝技術需要重點掌握，直接影響到成品品相、顏色和營養(yǎng)成分，以及口感的好壞。比如物料樣品需要預凍溫度-45℃，在-45℃溫度下預凍3小時左右，保證物料制品中心溫度到-45℃左右，具體的凍干工藝可以通過FZG食品凍干機制造工廠培訓掌握。
牛奶草莓凍干機生產(chǎn)線成套設備包括：分揀機、純水機、氣泡清洗機、切片機、漂燙機、風干瀝水機，混合罐、攪拌機、提升機、AGV小車、真空冷凍干燥機、稱重包裝機，檢測機、打標機等。整套生產(chǎn)線設備采用304不銹鋼材質，耐腐蝕容易清潔。食品凍干機設備采用一鍵啟動全自動運行操作，可以遠程監(jiān)控和操作，工業(yè)化管理，簡化人員，做到環(huán)保、節(jié)能、安全穩(wěn)定。
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