燕窩作為古老的滋補(bǔ)珍品和養(yǎng)顏圣品，具有滋陰潤肺，滋補(bǔ)養(yǎng)顏的作用，同時能促進(jìn)人體新陳代謝，長期食用，保持健康，青春永駐。然而傳統(tǒng)燕窩的吃法需要用燉鍋燉上幾個小時，比較麻煩，對于忙碌沒有閑暇時間的人來說相當(dāng)不便利。隨著凍干機(jī)技術(shù)的不斷發(fā)展，把食品冷凍干燥機(jī)革新地引用在燕窩上凍干加工，只需泡一壺?zé)崴?，倒入已?jīng)抽干水份的燕窩內(nèi)，再加入冰糖，幾分鐘就可以食用。

      拓紛食品冷凍干燥機(jī)在食燕窩凍干制作流程工藝大致可為以下5個步驟：

1.挑選上等挑過毛的燕窩，浸泡3-4小時，

2.過濾掉水，并用離心方式甩干，這樣有助于燕窩保持彈性。

3.裝入拓紛食品冷凍干燥機(jī)托盤中，并進(jìn)行預(yù)凍，4小時。

4.升華干燥，10-12小時，控制工藝。

5.完成冷凍干燥后的燕窩呈白色狀態(tài)，而不是原來燕盞那種偏黃狀態(tài)。這是因?yàn)槔鋬龈稍锖蟮难喔C去掉了98%以上的水分，從視覺角度來說顯得透白。

     凍干即食燕窩較為方便，在保溫杯里用開水泡發(fā)10-15分鐘，即可食用。這種“即泡即食”燕窩在無需添加防腐劑和色素下仍可以保存超過2年，而且保留燕窩中的18種氨基酸、每100克的69%粗蛋白和燕窩原有14.3%的唾液酸。

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