拓紛廠家淺析食品凍干機在芒果水果加工優(yōu)勢，首先， 芒果是熱帶地區(qū)的一種名貴水果，以其良好的形、色、 香、味而聞名于世，享有“熱帶水果之王”的美譽。芒果具有較高的營養(yǎng)價值和醫(yī)療保健功效。

     再者芒果的耐貯性較 差，采后容易腐爛，且易在貯藏和運輸過程中發(fā)生較大的損 耗，造成嚴重的經(jīng)濟損失。

     加上傳統(tǒng)芒果片的 加工方法為熱風干燥，產(chǎn)品的色澤和質構特性較差，因此難 以得到消費者的認同。

      并且芒果凍干加工成片類休閑食品具有較 長的市場貨架壽命，可以滿足消費者的需要。

     真空冷凍干燥簡稱凍干，是指物料經(jīng)完全凍結。并在一定的真空條件下使冰晶升華，從而達到 低溫脫水的目的。凍干可提高果蔬產(chǎn)品檔次，增加果蔬等 農(nóng)產(chǎn)品附加值，提高國際市場競爭力，對我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構 調整和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)有重要的意義。由上，綜合看出食品凍干機在芒果水果加工的優(yōu)勢以及潛在市場較大。

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