無花果冷凍干燥機(jī)，一種健康營養(yǎng)的吃法

   隨著真空冷凍干燥技術(shù)在食品領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，食品冷凍干燥機(jī)在無花果上的深加工生產(chǎn)，因而也被稱為無花果冷凍干燥機(jī)。凍干無花果原理是在真空環(huán)境下，在一定溫度范圍內(nèi)加熱，使水分以升華的方式排出物料。凍干無花果能保持原有活體產(chǎn)品95%以上的色澤、風(fēng)味、維生素等成分；基本保持原有外形；含水量在4%以下，可在常溫下長期保存；復(fù)水性好，復(fù)水后色澤、品質(zhì)與鮮品基本相同。因此凍干無花果也被稱為一種新的綠色無添加健康又營養(yǎng)的吃法。
  由于凍干無花果在保持果實(shí)原有風(fēng)味和貯藏方面的獨(dú)特優(yōu)勢，產(chǎn)品投入市場后，很快受到廣大消費(fèi)者的高度認(rèn)同，是今后無花果深加工的一個(gè)重要發(fā)展趨勢。

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