總的來看，我國凍干果蔬行業(yè)具有政策優(yōu)勢主要有，支持主產區(qū)農產品就地加工轉化增值政策和農產品產地初加工補助政策。同時還有現(xiàn)代化農產品倉儲物流體系，打造農產品銷售公共服務平臺等多種方式的扶持，在凍干果蔬領域，行業(yè)能夠幫助企業(yè)在初期以較低的成本運營，同時能夠顯著的降低營銷以及品牌建設的費用。

     在這種情形下，發(fā)展果蔬深加工企業(yè)將會較好的政策支持的基礎上，還會有相對較低的原材料成本。而且由于我國水果產區(qū)分布廣泛，各地都具有獨具特色的水果產出，如果一個一個企業(yè)一種特色水果的主要產區(qū)建立較好的凍干水果品牌，且加工能力出色的話，極易在這一領域建立起企業(yè)的護城河，幫助企業(yè)站穩(wěn)腳跟，在市場競爭中處于較為有利的位置。

    同時在全球化以及以一帶一路的背景下，我國的凍干果蔬還具有廣泛的出口目的地，具有極為廣闊的出口空間，尤其是具有較好的港口，且本身屬于水果主要產區(qū)的地方，例如山東、廣西等等地區(qū)。同時由于經濟的增長，人口和居民收入的增加，都將有效的推動凍干果蔬行業(yè)的健康發(fā)展。

     市場需求：國際市場凍干水果供不應求，國內凍干水果工業(yè)尚處于發(fā)展初期，產量還很低，卻引來了外商向我國市場的大量求購。這既有國際市場對凍干水果供不應求的外因，也有我國凍干水果生產成本極低的內因。目前，我國生產的凍干水果年產量還較低。據(jù)專家預測，國內外對凍干水果的巨大需求，為發(fā)展我國的凍干水果工業(yè)，提供了大好的機遇，必然拉動中國凍干水果市場的迅速發(fā)展。

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