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冷凍干燥機(jī):幾斤肉做一斤凍干肉

2019-09-25 14:10:57 tfsye

     隨著冷凍干燥機(jī)的廣泛應(yīng)用,凍干寵物食品能滿(mǎn)足貓狗小寵們的生食文化及其也有需求。因此也有很多寵主們對(duì)冷凍干燥機(jī)深感興趣,對(duì)齊用途、價(jià)格、產(chǎn)量等問(wèn)題多有涉及。這里給大家講解下:幾斤肉做一斤凍干肉?

     一、冷凍干燥機(jī)可以去除肉類(lèi)含水分95-99%(下面公式按97%算);

     二、根據(jù)表格了解每種食品的含水量,水的密度是1kg每升,所以1ml水的重量是1g;

食品名稱(chēng)

重量

含水量/ml

食品名稱(chēng)

重量

含水量/ml

100g

80

瘦牛肉

100g

79

100g

74

肥牛肉

100g

75

瘦豬肉

100g

53

肥瘦牛肉

100g

78

       因此也可以計(jì)算出1斤的的新鮮肉類(lèi),凍干后可以得到多少的凍干肉。

       公式:凍干肉=純?nèi)庵?凍干剩余含水量(根據(jù)下面可得1斤雞肉凍干后得130g+11.1g=141.1g凍干雞肉)
                  純?nèi)庵?500g-原含水量(例如:雞肉  500g-74g*5=130g)

                  凍干剩余含水量=原含水量 - 原含水量*凍干97%(例如:雞肉  500g-74*5*97%=11.1g)

寵物凍干食品

大型寵物食品凍干機(jī)

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小型寵物食品凍干機(jī)

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