上海拓紛冷凍干燥機(jī)廠家為您淺析下食品冷凍干燥機(jī)在南瓜蔬菜的應(yīng)用好處！

     1，南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高，具有降血糖、降血脂、預(yù)防心血管病、防癌抗癌、解毒驅(qū)蟲、延緩衰老、減肥等多種保健功效。 南瓜具有較好的加工適應(yīng)性，南瓜凍干粉是其中的一類產(chǎn)品。

     2，南瓜通過(guò)食品冷凍干燥機(jī)凍干脫水后制成粉，不僅方便貯存和運(yùn)輸，而且由于干物質(zhì)的濃縮，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所提高。

     3，科學(xué)研究表明，通過(guò)采用熱風(fēng)干燥、真空干燥、真空冷凍干燥3種方式干燥南瓜，超微粉碎，研究南瓜粉的物化特性及其抗氧化活性， 實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：真空冷凍干燥的溶解性、持水力、持油力最大，但流動(dòng)性及容重最小，具有較好的物化特性，能很好地保留抗氧化物質(zhì)的活性。真空冷凍干燥南瓜粉的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)高于熱風(fēng)干燥及真空干燥的南瓜超微粉。

拓紛小型食品冷凍干燥機(jī)制備的南瓜凍干效果！