牛初乳凍干工藝是保存其原有當(dāng)中的活性免疫球蛋白和其他營養(yǎng)成分活性保留而進(jìn)行真空冷凍干燥加工方法。牛初乳凍干機(jī)生產(chǎn)線成套設(shè)備是原料預(yù)處理設(shè)備系統(tǒng)、真空冷凍干燥機(jī)系統(tǒng)、低溫粉碎機(jī)和包裝系統(tǒng)等組成，按工藝流程進(jìn)行牛初乳凍干粉加工生產(chǎn)。目前牛初乳凍干機(jī)設(shè)備廣泛用于牛初乳凍干、牛初乳益生菌凍干、鱈冠牛初乳凍干、復(fù)合牛初乳凍干、牛初乳固體飲料凍干等加工使用。

牛初乳的活性免疫球蛋白、氨基酸和微生物物質(zhì)需要在38℃以內(nèi)條件存活，所以牛初乳凍干工藝過程中需要解決問題。牛初乳凍干工藝流程是經(jīng)過鮮奶收集，冷卻加工，凈乳、殺菌，分離脫脂、調(diào)配、過濾、濃縮，冷凍升華干燥、低溫粉碎、稱重包裝、檢測等加工處理過程，得到牛初乳凍干粉。在整個(gè)真空冷凍干燥過程凍結(jié)溫度控制-50℃，干燥溫度控制在-45~38℃之間，真空度控制為35PA以內(nèi)，進(jìn)行斜率控溫，控制干燥溫度變化范圍，確保凍干后營養(yǎng)成分和微量元素的活性保留、顏色基本不變、具有速溶性等效果。

牛初乳凍干機(jī)生產(chǎn)線成套設(shè)備是按牛初乳凍干粉生產(chǎn)加工整個(gè)工藝流程匹配的加工設(shè)備，確保在無菌要求下、低溫要求下進(jìn)行生產(chǎn)加工。牛初乳凍干機(jī)生產(chǎn)線成套設(shè)備包括灌裝設(shè)備、純化設(shè)備、凈化設(shè)備、制冷設(shè)備、純水設(shè)備、滅菌設(shè)備、牛初乳凍干機(jī)設(shè)備、CIP清洗設(shè)備、濃縮設(shè)備、低溫粉碎設(shè)備、檢測設(shè)備、包裝設(shè)備等組成生產(chǎn)線系統(tǒng)。滿足GMP要求，自動(dòng)化運(yùn)行，牛初乳冷凍干燥機(jī)生產(chǎn)線成套設(shè)備可滿足于牛初乳凍干、羊初乳凍干、駝初乳凍干等加工生產(chǎn)使用。