樹莓凍干
樹莓凍干制樣設(shè)備：TF-HFD-4小型冷凍干燥機，凍干樹莓經(jīng)清洗、食品冷凍干燥機加工（預(yù)凍、升華、解析干燥）、包裝等工藝技術(shù)，得到凍干樹莓，粉碎后可以得到活性樹莓凍干粉、可用作配制膠囊、果汁等保健食物。
- 型號： TF-HFD-4小型冷凍干燥機
- 品牌： 拓紛
- 技術(shù)服務(wù)： 樹莓凍干粉技術(shù)工藝及食品冷凍干燥機
- QQ： 1374898442
- 咨詢熱線： 劉經(jīng)理18117143450
樹莓凍干
制樣設(shè)備：TF-HFD-4小型冷凍干燥機
大型生產(chǎn)凍干紅棗脆加工設(shè)備：www.greenfuzhu.cn/product/list-99-cn.html食品冷凍干燥機
凍干樹莓經(jīng)清洗、食品冷凍干燥機加工（預(yù)凍、升華、解析干燥）、包裝等工藝技術(shù)，得到凍干樹莓，粉碎后可以得到活性樹莓凍干粉、可用作配制膠囊、果汁等保健食物。
樹莓(Rubus L.)屬于薔薇科(Rosaceae)，懸鉤子屬，是重要的小果型經(jīng) 濟灌木，具有結(jié)果早、收益快、果實風味佳、營養(yǎng)價值高等優(yōu)點，被譽為新興 的第三代果樹。樹莓既可鮮食，也可加工成凍干粉、果汁、果醬、果酒等產(chǎn)品。種皮中含 有的覆盆子酮，具有減肥作用，倍受女性歡迎。樹莓也是提取天然色素的優(yōu)質(zhì)原料。鮮果因品種不同花青素含量在30 50mg/100g之間。
在傳統(tǒng)的果汁保鮮保質(zhì)工藝中基本采用高溫高壓滅菌方式解決微生物污染 引起的腐敗問題。研究表明在高溫高濕的條件下維生素C損失20%以上。維生 素A在高溫高濕條件下貯藏3個月?lián)p失35 42%?？顾ダ衔镔|(zhì)超氧化物歧化酶 (SOD)在7(TC高溫下，SOD活性呈直線下降，損失達75%左右。其次光照、氧 化反應(yīng)都會影響這些活性物質(zhì)的穩(wěn)定性。